只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡-百慕大三角之谜

只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡 • 

只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡

我排隊買到手的時間大約是15分鐘左右,算是還滿快的時間。店家分成兩鍋製作兩種不同口味的煎包,所以若是想要買齊的話,有時得碰一下運氣花時間等待。

文、圖/今年跟著朋友來到台南參加鹽水蜂砲祭典活動,在中午時間到市區去覓食,這攤《鹽水煎包》剛好位於友人慣買砲衣的隔壁,其長長的排隊人龍,引起了我的好奇心,所以趁著空檔也跟著排隊買來嚐看看。花生與筍肉兩種口味單個NT17,以當地物價算是有點偏高,不過味道還滿好吃的,值得來此時嚐個鮮!

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

這個小小的攤車位於朝琴路與中正路的交叉口,每天從下午2點開賣到6點左右,賣完就打烊休息沒有特定的公休日。查了一下資訊,去年價格單個NT14元,到今年漲到NT17元算是還可接受的程度,但台北煎包平均也在這個數字左右。

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當日是母子三人一起顧攤製作,流程上就是快排到時會詢問然後收錢等裝袋,看著揉麵的手法很老練,真看不出是來自這兩位年輕人之手;而麵糰感覺應該有加入發酵的老麵,所以呈現口感與一般的水煎包會有些不同,也是店家的賣點!

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

更多Wisely的新消息,都在➡ 、、

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

《鹽水煎包》的煎包據說是脫胎自山東大餅的改良版,本身屬於兩面煎的模式,乍看之下有點像是煎餅,但是品嚐之後,的確是不折不扣具口感的煎包風味,可依喜好加辣醬或是醬油肓,不過原味最好吃。

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

花生煎包與筍肉煎包一甜一鹹各有特色,除了口味不同之外,內饀讓煎包的麵皮也呈現不同的風格,花生煎包麵皮比較像是炸甜甜圈的風格,裡頭的花生粉含細糖粉,跟吃麻糬沾的花生粉很相似;而筍肉煎包的麵皮比較濕黏,融入了筍丁與肉饀的湯汁在其中,嚐起來鹹香但就是筍肉包的概念,都是可以想像但卻不違和,值得有空去嚐嚐!

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

鹽水煎包地址:電話:營業時間:13:30~18:00(賣完打烊不定休)

只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼鹽水煎包。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

只賣4小時!台南超人氣花生、筍肉煎包 外酥咬下會爆內餡
分享
更多相关文章
泰国巫术|四大凶兽|第三次世界大战预言|唐明皇与杨贵妃|西晋第一个皇帝|世界十大水怪|库鲁伯亚拉洞穴|雍正有几个儿子